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ロースかつ定食

ロースはビタミン含有量が一般品より約3倍多く脂身はまろやかなうまみと甘みが多い岩手県産岩中豚を使い、パン粉は当店専用に焼き上げたパンの中心部分のみの純白のパン粉で包み、こめ油を主体にした植物油を使い、低温でじっくり揚げています。
(1本のロースから筋などを取った柔らかく仕上がる約70%しか使用していません)

 
小ロースかつ定食  150g  2000円
ロースかつ定食  200g  2400円  
上ロースかつ定食  250g  2900円

とろろーすかつ定食

牛肉ではリブロースと呼ばれる部位で、脂身と赤身が層になりうまみも多い部分のとんかつです。
(ロース1本から2~3人前しか取れない部位)

八十匁かつ定食  300g    3500円  (数量限定) 脂身はちょっと多めです。
百匁かつ定食  375g以上  4200円  (数量限定) 脂身はちょっと多めです。

夜のひれかつ定食

岩中豚のヒレは筋などを取り中心部の30%くらいを使うので柔らかくジューシーなかつになります。
(ヒレの中でも牛肉ではシャトーブリアンと呼ばれる中心部の太い部分のみ使用しています)

上ひれかつ定食    150g    2500円
特ひれかつ定食      190g    3000円

ソースかつ丼

岩中豚ロースを使用し独自のソースにくぐらせた癖になるソースかつ丼です。

小ソースかつ丼   150g     1550円 
上ソースかつ丼   180g     1950円
大ソースかつ丼   240g     2450円
特大ソースかつ丼   330g以上   3300円

ソースひれかつ丼

柔らかなヒレ肉をじっくり揚げ独自のソースきくぐらせたヒレかつ丼です。ランチには外国産のひれになります。

小ソースひれかつ丼   150g     1750円
上ソースひれかつ丼   200g     2300円

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定休日


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