ロースかつ定食
ロースはビタミン含有量が一般品より約3倍多く脂身はまろやかなうまみと甘みが多い岩手県産岩中豚を使い、パン粉は当店専用に焼き上げたパンの中心部分のみの純白のパン粉で包み、こめ油を主体にした植物油を使い、低温でじっくり揚げています。
（1本のロースから筋などを取った柔らかく仕上がる約70％しか使用していません）
| 小ロースかつ定食 | 140ｇ 1580円 （10食限定になります） |
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| 上ロースかつ定食 | 180ｇ 2000円 |
| 特ロースかつ定食 | 220ｇ 2500円 |
とろろーすかつ定食
牛肉ではリブロースと呼ばれる部位で、脂身と赤身がそうになりうまみも多い部分のとんかつです。
（ロース1本から2～3人前しか取れません）
| 八十匁かつ定食 | 300ｇ 3300円 （数量限定） 脂身はちょっと多めです。 |
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| 百匁かつ定食 | 375ｇ以上 4100円 （数量限定） 脂身はちょっと多めです。 |
信州ねぎ味噌かつ定食
岡谷の小さな味噌蔵の味噌を使いたっぷりのねぎと鰹節を使った昔ながらのねぎ味噌をのせたとんかつです、一度はお試しください。
| 信州ねぎ味噌かつ定食 | 180ｇ 2100円 |
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昼のひれかつ定食
脂身が無い柔らかくジューシーなかつになります。
（ヒレの中でも牛肉ではシャトーブリアンと呼ばれる中心部の太い部分のみ使用しています）
| 上ひれかつ定食 | 140ｇ 2200円 |
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| 特ひれかつ定食 | 180ｇ 2700円 |
ソースかつ丼
岩中豚ロースを使用し独自のソースにくぐらせた癖になるかつ丼です。
| 小ソースかつ丼 | 140ｇ 1250円 （5食限定品） |
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| 上ソースかつ丼 | 180ｇ 1680円 |
| 大ソースかつ丼 | 240ｇ 2200円 |
| 特大ソースかつ丼 | 300ｇ以上 3100円 |
ソースひれかつ丼
柔らかなヒレ肉をじっくり揚げ独自のソースきくぐらせたヒレかつ丼です。ランチには外国産のひれになります。
| 小ソースひれかつ丼 | 130ｇ 1350円 （5食限定品） |
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| 上ソースひれかつ丼 | 200ｇ 2000円 |